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お久しぶりです！すっごい美味しそう！！
初めて訪問。おさかな大将「ハリマオ」じゃん！古いか（笑
くそー。ヨダレ🤤🤤🤤🤤絶対チャレンジするぞ‼️😁ありがとうございます‼️※燻煙って 以外とつかれるダよね😅動画ありがとうございます‼️👍
あんなにたくさんのスパイスを使った料理を作ったことがありません。燻製料理って凄い。スパイシーなベーコンってどんな味かな？美味しそうです。(^_^)
ありがとう。今回は、スパイスたくさん入れたらどうなるか試してみたんですが、結構深い味で旨かったです。 でも気に入ったスパイスを数種類入れるだけで充分うまいと思います。＾＾
Looks awesome 👍
Thank you
前回のベーコン動画、初めて燻製作りするときの参考にしました！大変参考になりました。^_^他の動画も見ました！
ありがとう。燻製楽しいですね。＾＾
9分16から見てくださいおススメですとても好きですw
前回のベーコン真似させて頂きました 今回も真似します(｀・∀・)ﾉ
ありがとう。旨いのができるといいですね。＾＾
主の動画みてベーコンを作ったら燻製にハマりましたw今はベーコンに牛肉のジャーキーにスモークタン作りました。これからも色々参考にしていきます(≧▽≦)
参考になって良かったです。燻製楽しいですよね。＾＾
うまそうっす！いのしし肉提供したい
イノシシや鹿の燻製も旨そうですね。＾＾
はじめまして。今度作ってみたいと思うのですが、冷蔵庫保存で、賞味期限はどのくらいでしょうか？冷凍保存も可能でしょうか？それによって作る量が変わってくるんで…。
私は冷蔵庫で保存して、だいたい1週間で食べちゃうんでどのくらい持つのかはわからないんですが、冷凍なら結構持つと思います。ダメになるまで試したことがないのでわかんないんですよね。ごめんなさい。m(_ _)m
こんばんは、お久し振りです！相も変わらず、美味しそうな燻製作りをされてますね〜( ´ ` *)質問なのですが、電熱機を使って燻煙してますが電気の引けない場所で燻製する場合どうしたら良いですか？
ありがとう。電熱器が使えないときは、やっぱり炭火ですね。＾＾
ベーコンの場合、ソミュール液に漬け込むのではなく、スパイス擦り込みの方が良いのでしょうか？液に漬け込んだ方が、空気から遮断できて、衛生的なような気がしてしまうのですが…。
スパイスの味を生かすのは擦り込みだと思うので擦りこんでます。日持ち重視ならソミュール液で塩コショウだけのほうがいいかもしれません。いろいろ試してみると面白いかもしれませんね。
@@osakanataisho ありがとうございました。こちらの動画を観て、2回ほどベーコンをつくったのですが、別動画でソミュール液を使用しているのを観て、ふと疑問に感じ、質問させていただきました。ネットでベーコンのレシピを見ても、ほとんどが擦りこみで作っているので、やはりベーコンではそちらの方がいいのかもしれませんね。また機会がありましたら、スパイスも一緒に溶かしたソミュール液でも試してみたいと思います。
5:00 で草www
🤧
こちらのOPのギターの曲名はなんでしょうか？なかなか思い出せず…(T_T)
「On The Sunny Side Of The Street 明るい表通りで」です。ヘタな演奏で申し訳ありません＾＾
ずっと気になってたんですっきりしました！とてもお上手です(^O^) ありがとうございました！
シナモン自己主張爆発しませんか？
ほかのスパイスと比べて量も少ないのでシナモンが目立つということはなかったと思います＾＾ 気になる場合は控えめにしてもいいですね。
お久しぶりです！すっごい美味しそう！！
初めて訪問。おさかな大将「ハリマオ」じゃん！古いか（笑
くそー。ヨダレ🤤🤤🤤🤤
絶対チャレンジするぞ‼️😁
ありがとうございます‼️
※燻煙って 以外とつかれるダよね😅動画ありがとうございます‼️👍
あんなにたくさんのスパイスを使った料理を作ったことがありません。燻製料理って凄い。スパイシーなベーコンってどんな味かな？美味しそうです。(^_^)
ありがとう。今回は、スパイスたくさん入れたらどうなるか試してみたんですが、結構深い味で旨かったです。 でも気に入ったスパイスを数種類入れるだけで充分うまいと思います。＾＾
Looks awesome 👍
Thank you
前回のベーコン動画、初めて燻製作りするときの参考にしました！大変参考になりました。^_^
他の動画も見ました！
ありがとう。燻製楽しいですね。＾＾
9分16から見てください
おススメですとても好きですw
前回のベーコン真似させて頂きました 今回も真似します(｀・∀・)ﾉ
ありがとう。旨いのができるといいですね。＾＾
主の動画みてベーコンを作ったら燻製にハマりましたw
今はベーコンに牛肉のジャーキーにスモークタン作りました。
これからも色々参考にしていきます(≧▽≦)
参考になって良かったです。燻製楽しいですよね。＾＾
うまそうっす！いのしし肉提供したい
イノシシや鹿の燻製も旨そうですね。＾＾
はじめまして。今度作ってみたいと思うのですが、冷蔵庫保存で、賞味期限はどのくらいでしょうか？冷凍保存も可能でしょうか？それによって作る量が変わってくるんで…。
私は冷蔵庫で保存して、だいたい1週間で食べちゃうんでどのくらい持つのかはわからないんですが、冷凍なら結構持つと思います。ダメになるまで試したことがないのでわかんないんですよね。ごめんなさい。m(_ _)m
こんばんは、お久し振りです！
相も変わらず、美味しそうな燻製作りをされてますね〜( ´ ` *)
質問なのですが、電熱機を使って燻煙してますが電気の引けない場所で燻製する場合どうしたら良いですか？
ありがとう。電熱器が使えないときは、やっぱり炭火ですね。＾＾
ベーコンの場合、ソミュール液に漬け込むのではなく、スパイス擦り込みの方が良いのでしょうか？
液に漬け込んだ方が、空気から遮断できて、衛生的なような気がしてしまうのですが…。
スパイスの味を生かすのは擦り込みだと思うので擦りこんでます。日持ち重視ならソミュール液で塩コショウだけのほうがいいかもしれません。いろいろ試してみると面白いかもしれませんね。
@@osakanataisho ありがとうございました。こちらの動画を観て、2回ほどベーコンをつくったのですが、別動画でソミュール液を使用しているのを観て、ふと疑問に感じ、質問させていただきました。ネットでベーコンのレシピを見ても、ほとんどが擦りこみで作っているので、やはりベーコンではそちらの方がいいのかもしれませんね。また機会がありましたら、スパイスも一緒に溶かしたソミュール液でも試してみたいと思います。
5:00 で草www
🤧
こちらのOPのギターの曲名はなんでしょうか？なかなか思い出せず…(T_T)
「On The Sunny Side Of The Street 明るい表通りで」です。ヘタな演奏で申し訳ありません＾＾
ずっと気になってたんですっきりしました！とてもお上手です(^O^) ありがとうございました！
シナモン自己主張爆発しませんか？
ほかのスパイスと比べて量も少ないのでシナモンが目立つということはなかったと思います＾＾ 気になる場合は控えめにしてもいいですね。